Café – Colombia, Antioquia

$12.900 CLP

Envío calculado en el pago.

Disponible Retiro y Molido en Tienda Caupolican 521, Ñuñoa

Normalmente está listo en 24 horas

Perfil de sabor

Acidez: 6

Dulzor: 8

Cuerpo: 8

Aroma: 7

Notas de cata

Naranja
Caramelo
Chocolate

Empaque de Café – Colombia, Antioquia: Café de especialidad cultivado a 1.800 msnm en Antioquia, Colombia. Granos seleccionados con perfil balanceado, cuerpo medio y notas dulces y frutales. Tostado medio que resalta su suavidad y aroma característico. Disponible en 200gr y 1kl, con envíos a todo Chile.

Historia – Colombia Ciudad Bolívar

En las montañas del suroeste de Antioquia se encuentra Ciudad Bolívar, una región cafetera que combina tradición y condiciones naturales excepcionales para el cultivo de café de especialidad. A 1.800 msnm, las variedades Caturra y Castillo prosperan gracias a un microclima fresco, lluvias regulares y suelos fértiles, entregando granos de calidad reconocida en todo el mundo.

Los caficultores de Ciudad Bolívar mantienen prácticas de recolección manual y procesos lavados tradicionales, que aseguran un perfil de taza limpio, brillante y balanceado.

Este café fue adquirido a través de Tres Cordilleras, un aliado que trabaja de la mano con productores locales para garantizar trazabilidad, consistencia y comercio justo. Gracias a esta colaboración, hoy podemos compartir una taza que refleja lo mejor del café antioqueño: acidez cítrica de naranja, dulzor de caramelo y un final de chocolate suave y aterciopelado.

Proceso – Colombia Ciudad Bolívar

Recolección manual de cerezas maduras.

Despulpado inmediato después de la cosecha.

Fermentación en tanques de agua entre 18 y 24 horas.

Lavado para remover mucílago.

Secado al sol en patios o camas africanas hasta alcanzar humedad ideal (10–12%).

✨ Resultado del proceso:
Una taza limpia, fresca y balanceada, con notas de naranja, caramelo y chocolate, que refleja lo mejor del café antioqueño.

Cómo preparar tu café Colombia – Ciudad Bolívar

Método recomendado: Filtrado (V60, Chemex, Kalita o similares)
Ratio sugerido: 1:15 (20 g de café por 300 ml de agua)
Molienda: Media
Agua: 92–94 °C, filtrada
Tiempo de extracción: 2:45 – 3:00 min

Tips paso a paso

Humedecer el filtro → elimina el sabor a papel y precalienta el servidor.

Blooming: 40 g de agua por 20 g de café (30–45 seg).

Segundo vertido → completa hasta 150 ml de agua.

Tercer vertido → completa los 300 ml para cumplir el ratio.

✨ Resultado en taza:
Un café balanceado y envolvente, con acidez cítrica de naranja, dulzor a caramelo y un final a chocolate suave.

Trazabilidad – Colombia Ciudad Bolívar

País: Colombia

Región: Ciudad Bolívar, Antioquia

Altura: 1.800 msnm

Variedades: Caturra, Castillo

Proceso: Lavado

Productores: Caficultores de pequeña escala en Ciudad Bolívar

Cosecha: Octubre – Enero

Compra: Café adquirido a través de Tres Cordilleras, garantizando calidad, trazabilidad y comercio justo.

Envíos en la Región Metropolitana suele demorar 24–72 horas hábiles. A regiones entre 2–5 días hábiles y zonas extremas/rurales pueden tardar 5–10 días hábiles. Los precios se calcularán durante el proceso de pago.

Descripción

El Empaque de Café – Colombia, Antioquia de ID Coffee concentra la tradición y calidad del café colombiano en cada grano. Proveniente de las montañas de Antioquia, cultivado a 1.800 metros de altura, este café de especialidad ofrece un perfil sensorial armónico que combina dulzor natural, notas frutales y un cuerpo medio perfectamente balanceado.

Perfil de sabor

Origen: Antioquia, Colombia
Altura: 1.800 msnm
Tostado: Medio
Notas: dulces, frutales, aroma intenso y cuerpo medio

Lo que lo hace especial

El café de Antioquia es reconocido internacionalmente por su suavidad clásica y su sabor redondo. Su tostado medio resalta la frescura del grano y lo convierte en una opción versátil, ideal tanto para quienes buscan su primera experiencia con café de especialidad como para amantes del buen café.

Presentaciones disponibles

✔️ 200 g – tamaño práctico para descubrir su perfil único o regalar.
✔️ 1 kg – formato ideal para consumo frecuente en casa, oficinas o cafeterías.